Alaska-Königskrabbe gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.55 g

-

Kalorien 97.00 kcal

4%

Eiweiß 19.35 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 1.54 g

1%

Asche 1.85 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 59.00 mg

5%

Eisen, Fe 0.76 mg

7%

Magnesium, Mg 63.00 mg

15%

Phosphor, P 280.00 mg

40%

Kalium, K 262.00 mg

5%

Natrium, Na 1072.00 mg

82%

Zink, Zn 7.62 mg

69%

Kupfer, Cu 1.18 mg

131%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 40.00 mcg

72%

Vitamin A 9.00 mcg

1%

Retinol 9.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.60 mg

8%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.34 mg

8%

Pantothensäure 0.40 mg

8%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 51.00 mcg

12%

Folat, DFE 51.00 mcg

12%

Vitamin B-12 11.50 mcg

479%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 0.78 g

32%

Isoleucin 0.94 g

46%

Leucin 1.54 g

33%

Lysin 1.68 g

41%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.64 g

14%

Valin 0.91 g

36%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 1.10 g

16%

Asparaginsäure 2.00 g

16%

Glutaminsäure 3.30 g

24%

Glycin 1.17 g

33%

Prolin 0.64 g

14%

Serin 0.76 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.13 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.19 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.54 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.30 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.12 g

Cholesterin 53.00 mg