Nutrionio
Gänsefleisch roh (Fleisch und Haut)

Gänsefleisch roh (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

fleisch und haut roh

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

16%

371 kcal

Kalorien

21%

16 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

40%

34 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 49.66 g

-

-

Kalorien 371.00 kcal

16%

371.00

Eiweiß 15.86 g

21%

15.86

Fett (Gesamtlipid) 33.62 g

40%

33.62

Asche 0.87 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

12.00

Eisen, Fe 2.50 mg

25%

2.50

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

18.00

Phosphor, P 234.00 mg

33%

234.00

Kalium, K 308.00 mg

6%

308.00

Natrium, Na 73.00 mg

5%

73.00

Zink, Zn 1.72 mg

15%

1.72

Kupfer, Cu 0.27 mg

30%

0.27

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selen, Se 14.40 mcg

26%

14.40

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 17.00 mcg

1%

17.00

Retinol 17.00 mcg

1%

17.00

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.20 mg

4%

4.20

Thiamin 0.09 mg

7%

0.09

Riboflavin 0.25 mg

18%

0.25

Niacin 3.61 mg

22%

3.61

Pantothensäure 1.29 mg

25%

1.29

Vitamin B-6 0.39 mg

30%

0.39

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

4.00

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamin B-12 0.34 mcg

14%

0.34

Aminosäuren

Tryptophan 0.21 g

25%

0.21

Threonin 0.71 g

29%

0.71

Isoleucin 0.75 g

37%

0.75

Leucin 1.33 g

28%

1.33

Lysin 1.25 g

30%

1.25

Methionin 0.38 g

21%

0.38

Cystin 0.25 g

13%

0.25

Phenylalanin 0.67 g

15%

0.67

Tyrosin 0.51 g

11%

0.51

Valin 0.78 g

31%

0.78

Arginin 0.99 g

16%

0.99

Histidin 0.44 g

21%

0.44

Alanin 0.98 g

14%

0.98

Asparaginsäure 1.43 g

11%

1.43

Glutaminsäure 2.36 g

17%

2.36

Glycin 1.01 g

28%

1.01

Prolin 0.77 g

17%

0.77

Serin 0.63 g

7%

0.63

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.78 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 6.95 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.33 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 17.77 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.98 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 16.68 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.76 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.34 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.21 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 80.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g