Atlantischer und pazifischer Heilbutt roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
91 kcal
Kalorien
24%
19 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 80.34 g
-
Kalorien 91.00 kcal
3%
Eiweiß 18.56 g
24%
Fett (Gesamtlipid) 1.33 g
1%
Asche 1.29 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 7.00 mg
0%
Eisen, Fe 0.16 mg
1%
Magnesium, Mg 23.00 mg
5%
Phosphor, P 236.00 mg
33%
Kalium, K 435.00 mg
9%
Natrium, Na 68.00 mg
5%
Zink, Zn 0.36 mg
3%
Kupfer, Cu 0.02 mg
2%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 45.60 mcg
82%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 20.00 mcg
2%
Retinol 20.00 mcg
2%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.61 mg
4%
Vitamin D (D2 + D3) 4.70 mcg
31%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 4.70 mcg
28%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.05 mg
4%
Riboflavin 0.03 mg
2%
Niacin 6.51 mg
40%
Pantothensäure 0.34 mg
6%
Vitamin B-6 0.55 mg
42%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg
3%
Folat, DFE 12.00 mcg
3%
Cholin, total 61.80 mg
12%
Vitamin B-12 1.10 mcg
45%
Aminosäuren
Tryptophan 0.23 g
29%
Threonin 0.91 g
38%
Isoleucin 0.96 g
47%
Leucin 1.69 g
36%
Lysin 1.91 g
46%
Methionin 0.62 g
34%
Cystin 0.22 g
12%
Phenylalanin 0.81 g
18%
Tyrosin 0.70 g
15%
Valin 1.07 g
42%
Arginin 1.25 g
20%
Histidin 0.61 g
29%
Alanin 1.26 g
19%
Asparaginsäure 2.13 g
17%
Glutaminsäure 3.11 g
22%
Glycin 1.00 g
28%
Prolin 0.74 g
16%
Serin 0.85 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.29 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.17 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.47 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g
EUFA 16:1 c 0.07 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.23 g
EUFA 18:1 c 0.22 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g
EUFA 22:1 c 0.01 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.29 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.02 g
MUFA 18:2 CLAs 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.01 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.13 g
Trans-Fettsäuren
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.01 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g
Sterole
Cholesterin 49.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg