Schwarzer Heilbutt zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
10%
239 kcal
Kalorien
24%
18 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
21%
18 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 61.88 g
-
Kalorien 239.00 kcal
10%
Eiweiß 18.42 g
24%
Fett (Gesamtlipid) 17.74 g
21%
Asche 1.28 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 4.00 mg
0%
Eisen, Fe 0.85 mg
8%
Magnesium, Mg 33.00 mg
8%
Phosphor, P 210.00 mg
30%
Kalium, K 344.00 mg
7%
Natrium, Na 103.00 mg
7%
Zink, Zn 0.51 mg
4%
Kupfer, Cu 0.04 mg
4%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 46.80 mcg
85%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 18.00 mcg
2%
Retinol 18.00 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.07 mg
6%
Riboflavin 0.10 mg
7%
Niacin 1.92 mg
12%
Pantothensäure 0.29 mg
5%
Vitamin B-6 0.49 mg
37%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 1.00 mcg
0%
Folat, DFE 1.00 mcg
0%
Vitamin B-12 0.96 mcg
40%
Aminosäuren
Tryptophan 0.21 g
25%
Threonin 0.81 g
33%
Isoleucin 0.85 g
42%
Leucin 1.50 g
32%
Lysin 1.69 g
41%
Methionin 0.55 g
30%
Cystin 0.20 g
10%
Phenylalanin 0.72 g
16%
Tyrosin 0.62 g
14%
Valin 0.95 g
37%
Arginin 1.10 g
18%
Histidin 0.54 g
25%
Alanin 1.11 g
16%
Asparaginsäure 1.89 g
15%
Glutaminsäure 2.75 g
20%
Glycin 0.88 g
25%
Prolin 0.65 g
14%
Serin 0.75 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.10 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.97 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.85 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.74 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 2.26 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.07 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 2.87 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 2.52 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.75 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.17 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.67 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.50 g
Sterole
Cholesterin 59.00 mg