Schwarzer Heilbutt gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.88 g

-

Kalorien 239.00 kcal

10%

Eiweiß 18.42 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 17.74 g

21%

Asche 1.28 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 4.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.85 mg

8%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 210.00 mg

30%

Kalium, K 344.00 mg

7%

Natrium, Na 103.00 mg

7%

Zink, Zn 0.51 mg

4%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 18.00 mcg

2%

Retinol 18.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 1.92 mg

12%

Pantothensäure 0.29 mg

5%

Vitamin B-6 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.00 mcg

0%

Folat, DFE 1.00 mcg

0%

Vitamin B-12 0.96 mcg

40%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.81 g

33%

Isoleucin 0.85 g

42%

Leucin 1.50 g

32%

Lysin 1.69 g

41%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.72 g

16%

Tyrosin 0.62 g

14%

Valin 0.95 g

37%

Arginin 1.10 g

18%

Histidin 0.54 g

25%

Alanin 1.11 g

16%

Asparaginsäure 1.89 g

15%

Glutaminsäure 2.75 g

20%

Glycin 0.88 g

25%

Prolin 0.65 g

14%

Serin 0.75 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.10 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.97 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.85 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.74 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 2.26 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 2.87 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 2.52 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.75 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.17 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.67 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.50 g

Cholesterin 59.00 mg