Lammherz – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.46 g

-

Kalorien 153.50 kcal

6%

Eiweiß 20.72 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 6.80 g

8%

Asche 0.96 g

-

Kohlenhydrat 1.07 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 5.06 mg

50%

Magnesium, Mg 20.50 mg

5%

Phosphor, P 214.50 mg

30%

Kalium, K 252.00 mg

5%

Natrium, Na 76.00 mg

5%

Zink, Zn 2.78 mg

25%

Kupfer, Cu 0.50 mg

55%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 39.50 mcg

71%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.00 mg

6%

Thiamin 0.27 mg

22%

Riboflavin 1.09 mg

83%

Niacin 5.25 mg

32%

Pantothensäure 2.00 mg

40%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 10.73 mcg

446%

Tryptophan 0.22 g

28%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 0.90 g

44%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.56 g

38%

Methionin 0.45 g

25%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.65 g

14%

Valin 1.03 g

41%

Arginin 1.36 g

22%

Histidin 0.47 g

22%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 1.79 g

14%

Glutaminsäure 2.65 g

19%

Glycin 1.00 g

28%

Prolin 0.94 g

20%

Serin 0.80 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.70 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.39 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.91 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.65 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.66 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.29 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.16 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 192.00 mg