Atlantische Makrele – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.41 g

-

Kalorien 233.50 kcal

10%

Eiweiß 21.23 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 15.85 g

18%

Asche 1.44 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.60 mg

16%

Magnesium, Mg 86.50 mg

21%

Phosphor, P 247.50 mg

35%

Kalium, K 357.50 mg

7%

Natrium, Na 86.50 mg

6%

Zink, Zn 0.78 mg

7%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 47.85 mcg

87%

Vitamin A 52.00 mcg

5%

Retinol 52.00 mcg

5%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.52 mg

10%

Vitamin D (D2 + D3) 16.10 mcg

107%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 16.10 mcg

99%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.00 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.40 mg

0%

Thiamin 0.17 mg

13%

Riboflavin 0.36 mg

27%

Niacin 7.97 mg

49%

Pantothensäure 0.92 mg

18%

Vitamin B-6 0.43 mg

33%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.50 mcg

0%

Folat, DFE 1.50 mcg

0%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 13.86 mcg

577%

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.93 g

38%

Isoleucin 0.98 g

48%

Leucin 1.73 g

37%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.83 g

18%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 1.09 g

43%

Arginin 1.27 g

20%

Histidin 0.63 g

29%

Alanin 1.28 g

19%

Asparaginsäure 2.17 g

17%

Glutaminsäure 3.17 g

23%

Glycin 1.02 g

29%

Prolin 0.75 g

16%

Serin 0.87 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.72 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.63 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.75 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.34 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.23 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.63 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.74 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.32 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.95 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.83 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.28 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.70 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.16 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.05 g

Cholesterin 72.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg