Atlantische Makrele gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 53.27 g

-

Kalorien 262.00 kcal

11%

Eiweiß 23.85 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 17.81 g

21%

Asche 1.53 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.57 mg

15%

Magnesium, Mg 97.00 mg

24%

Phosphor, P 278.00 mg

39%

Kalium, K 401.00 mg

8%

Natrium, Na 83.00 mg

6%

Zink, Zn 0.94 mg

8%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 51.60 mcg

93%

Vitamin A 54.00 mcg

6%

Retinol 54.00 mcg

6%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.40 mg

0%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.41 mg

31%

Niacin 6.85 mg

42%

Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 19.00 mcg

791%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.10 g

54%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.19 g

53%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.23 g

49%

Arginin 1.43 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.44 g

20%

Glutaminsäure 3.56 g

26%

Glycin 1.15 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.18 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.59 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.38 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.26 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.53 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.20 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.60 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 2.50 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.30 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.15 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.50 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.70 g

Cholesterin 75.00 mg