Zander (gelber Hecht) roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.31 g

-

Kalorien 93.00 kcal

4%

Eiweiß 19.14 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 1.22 g

1%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 110.00 mg

11%

Eisen, Fe 1.30 mg

13%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 210.00 mg

30%

Kalium, K 389.00 mg

8%

Natrium, Na 51.00 mg

3%

Zink, Zn 0.62 mg

5%

Kupfer, Cu 0.18 mg

19%

Mangan, Mn 0.80 mg

34%

Selen, Se 12.60 mcg

22%

Vitamin A 21.00 mcg

2%

Retinol 21.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.27 mg

22%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 2.30 mg

14%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 2.00 mcg

83%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.84 g

34%

Isoleucin 0.88 g

44%

Leucin 1.56 g

33%

Lysin 1.76 g

42%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.75 g

16%

Tyrosin 0.65 g

14%

Valin 0.99 g

39%

Arginin 1.15 g

18%

Histidin 0.56 g

26%

Alanin 1.16 g

17%

Asparaginsäure 1.96 g

16%

Glutaminsäure 2.86 g

21%

Glycin 0.92 g

26%

Prolin 0.68 g

15%

Serin 0.78 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.25 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.20 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.29 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.10 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.20 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.23 g

Cholesterin 86.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g