Mittelrippe vom Schwein zubereitet (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.35 g

-

Kalorien 246.75 kcal

10%

Eiweiß 26.22 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 14.93 g

17%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 37.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.82 mg

8%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 218.50 mg

31%

Kalium, K 293.25 mg

6%

Natrium, Na 75.00 mg

5%

Zink, Zn 2.75 mg

24%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 40.15 mcg

73%

Vitamin A 4.50 mcg

0%

Retinol 4.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.80 mcg

5%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.80 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.52 mg

43%

Riboflavin 0.30 mg

22%

Niacin 8.35 mg

52%

Pantothensäure 1.08 mg

21%

Vitamin B-6 0.53 mg

40%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 85.63 mg

17%

Vitamin B-12 0.72 mcg

29%

Betain 3.33 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.16 g

48%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.18 g

47%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.72 g

39%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.09 g

24%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.70 g

27%

Histidin 1.08 g

51%

Alanin 1.51 g

22%

Asparaginsäure 2.48 g

20%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 1.10 g

13%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.10 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.12 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.70 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.84 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.29 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.45 g

EUFA 18:1 c 5.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.98 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.51 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.08 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.10 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.04 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 75.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg