Schweineschulter roh (steaks) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.18 g

3%

Kalorien 186.00 kcal

8%

Eiweiß 17.42 g

23%

Fette 12.36 g

14%

Asche 0.83 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 16.00 mg

1%

Eisen Fe 1.12 mg

11%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 190.00 mg

27%

Kalium K 318.00 mg

6%

Natrium Na 61.00 mg

4%

Zink Zn 3.09 mg

28%

Kupfer Cu 0.10 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 26.20 mcg

47%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.22 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.70 mcg

4%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.70 mcg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.52 mg

43%

Vitamin B2 Riboflavin 0.35 mg

27%

Vitamin B3 Niacin 4.24 mg

26%

Vitamin B4 Cholin 73.30 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.45 mg

28%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.91 mcg

37%

Betain 3.90 mg

-

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 0.78 g

32%

Isoleucin 0.86 g

42%

Leucin 1.48 g

32%

Lysin 1.62 g

39%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.73 g

16%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 0.91 g

36%

Arginin 1.16 g

19%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.02 g

15%

Asparaginsäure 1.70 g

13%

Glutaminsäure 2.78 g

20%

Glycin 0.79 g

22%

Prolin 0.70 g

15%

Serin 0.75 g

9%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.35 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.15 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.65 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 1.47 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.21 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.26 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 4.86 g

Ölsäure Omega-9 4.79 g

Gondosäure Omega-9 0.08 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.60 g

Octadecadiensäure 1.40 g

Linolsäure Omega-6 1.36 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.06 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.05 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.12 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.07 g

Elaidinsäure 0.07 g

Linolelaidinsäure 0.04 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.04 g

Cholesterin 62.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg