Quinoa – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 42.45 g

-

Kalorien 244.00 kcal

10%

Eiweiß 9.26 g

12%

Fett (Gesamtlipid) 4.00 g

4%

Asche 1.57 g

-

Kohlenhydrat 42.73 g

13%

Ballaststoffe 4.90 g

-

Zucker 0.87 g

-

Stärke 34.93 g

-

Kalzium, Ca 32.00 mg

3%

Eisen, Fe 3.03 mg

30%

Magnesium, Mg 130.50 mg

32%

Phosphor, P 304.50 mg

43%

Kalium, K 367.50 mg

7%

Natrium, Na 6.00 mg

0%

Zink, Zn 2.10 mg

19%

Kupfer, Cu 0.39 mg

43%

Mangan, Mn 1.33 mg

57%

Selen, Se 5.65 mcg

10%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.50 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.50 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 108.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.54 mg

10%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 1.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.23 mg

19%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 0.97 mg

6%

Pantothensäure 0.77 mg

15%

Vitamin B-6 0.31 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 113.00 mcg

28%

Folat, DFE 113.00 mcg

28%

Cholin, total 46.60 mg

9%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 630.40 mg

-

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.28 g

11%

Isoleucin 0.33 g

16%

Leucin 0.55 g

11%

Lysin 0.50 g

12%

Methionin 0.20 g

11%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.39 g

8%

Tyrosin 0.18 g

3%

Valin 0.39 g

15%

Arginin 0.72 g

11%

Histidin 0.27 g

12%

Alanin 0.39 g

5%

Asparaginsäure 0.74 g

6%

Glutaminsäure 1.22 g

8%

Glycin 0.45 g

12%

Prolin 0.51 g

11%

Serin 0.37 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.47 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.40 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g

Behensäure, GFA 22:0 0.03 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.07 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.94 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.06 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.19 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.98 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg