Sesammehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 4.87 g

-

Kalorien 413.67 kcal

17%

Eiweiß 40.41 g

53%

Fett (Gesamtlipid) 16.91 g

20%

Asche 5.38 g

-

Kohlenhydrat 32.42 g

10%

Kalzium, Ca 152.67 mg

15%

Eisen, Fe 14.56 mg

145%

Magnesium, Mg 353.67 mg

88%

Phosphor, P 791.33 mg

113%

Kalium, K 415.00 mg

8%

Natrium, Na 40.33 mg

3%

Zink, Zn 10.46 mg

95%

Kupfer, Cu 1.46 mg

162%

Mangan, Mn 1.43 mg

62%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 2.58 mg

214%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 12.83 mg

80%

Pantothensäure 2.81 mg

56%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 29.67 mcg

7%

Folat, DFE 29.67 mcg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.88 g

110%

Threonin 1.68 g

69%

Isoleucin 1.74 g

86%

Leucin 3.10 g

67%

Lysin 1.30 g

31%

Methionin 1.33 g

74%

Cystin 0.82 g

45%

Phenylalanin 2.14 g

48%

Tyrosin 1.69 g

38%

Valin 2.26 g

90%

Arginin 5.99 g

98%

Histidin 1.19 g

56%

Alanin 2.11 g

32%

Asparaginsäure 3.75 g

30%

Glutaminsäure 9.01 g

66%

Glycin 2.77 g

79%

Prolin 1.85 g

41%

Serin 2.20 g

26%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.34 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.50 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.70 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.32 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.24 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 7.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 7.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Cholesterin 0.00 mg