Garnelen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
129 kcal
Kalorien
28%
22 g
Eiweiß
0%
3 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 70.61 g
-
Kalorien 129.00 kcal
5%
Eiweiß 21.73 g
28%
Fett (Gesamtlipid) 3.23 g
3%
Asche 2.02 g
-
Kohlenhydrat 2.64 g
0%
Ballaststoffe 0.13 g
-
Zucker 0.27 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 3.35 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 87.40 mg
8%
Eisen, Fe 0.95 mg
9%
Magnesium, Mg 36.80 mg
9%
Phosphor, P 234.00 mg
33%
Kalium, K 199.60 mg
4%
Natrium, Na 478.20 mg
36%
Zink, Zn 1.59 mg
14%
Kupfer, Cu 0.31 mg
34%
Mangan, Mn 0.12 mg
5%
Selen, Se 46.23 mcg
84%
Fluorid, F 183.50 mcg
4%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 48.67 mcg
5%
Retinol 45.00 mcg
5%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.53 mg
10%
Vitamin D (D2 + D3) 0.07 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.07 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.47 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.35 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.87 mg
2%
Thiamin 0.06 mg
4%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 2.10 mg
13%
Pantothensäure 0.34 mg
6%
Vitamin B-6 0.12 mg
8%
Folsäure 3.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 18.67 mcg
4%
Folat, DFE 24.00 mcg
6%
Cholin, total 102.50 mg
20%
Vitamin B-12 1.42 mcg
59%
Aminosäuren
Tryptophan 0.25 g
31%
Threonin 0.86 g
35%
Isoleucin 1.02 g
51%
Leucin 1.78 g
38%
Lysin 1.92 g
46%
Methionin 0.60 g
33%
Cystin 0.26 g
14%
Phenylalanin 0.96 g
21%
Tyrosin 0.80 g
18%
Valin 1.01 g
40%
Arginin 1.89 g
30%
Histidin 0.47 g
22%
Alanin 1.24 g
18%
Asparaginsäure 2.30 g
18%
Glutaminsäure 3.77 g
27%
Glycin 1.21 g
34%
Prolin 0.85 g
18%
Serin 0.90 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.59 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.38 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.17 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.88 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g
EUFA 16:1 c 0.00 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.82 g
EUFA 18:1 c 0.03 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.32 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.95 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.02 g
MUFA 18:2 CLAs 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.00 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.01 g
Transmonoensäuren 0.00 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.00 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g
Sterole
Cholesterin 190.20 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg