In Öl geröstete Sonnenblumenkerne (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 1.54 g

-

Kalorien 592.00 kcal

25%

Eiweiß 20.06 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 51.30 g

61%

Asche 4.22 g

-

Kohlenhydrat 22.89 g

7%

Ballaststoffe 10.60 g

-

Zucker 3.11 g

-

Saccharose 2.37 g

-

Glukose (dextrose) 0.74 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 87.00 mg

8%

Eisen, Fe 4.28 mg

42%

Magnesium, Mg 127.00 mg

31%

Phosphor, P 1139.00 mg

162%

Kalium, K 483.00 mg

10%

Natrium, Na 303.00 mg

23%

Zink, Zn 5.21 mg

47%

Kupfer, Cu 1.80 mg

200%

Mangan, Mn 2.08 mg

90%

Selen, Se 78.20 mcg

142%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 36.33 mg

248%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.10 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.10 mg

1%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 4.13 mg

25%

Pantothensäure 6.94 mg

138%

Vitamin B-6 0.79 mg

60%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 234.00 mcg

58%

Folat, DFE 234.00 mcg

58%

Cholin, total 55.10 mg

11%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 0.82 g

34%

Isoleucin 1.00 g

50%

Leucin 1.46 g

31%

Lysin 0.83 g

20%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.59 g

13%

Valin 1.16 g

46%

Arginin 2.12 g

34%

Histidin 0.56 g

26%

Alanin 0.98 g

14%

Asparaginsäure 2.15 g

17%

Glutaminsäure 4.91 g

36%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.22 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.10 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.15 g

Behensäure, GFA 22:0 0.38 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.06 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

EUFA 16:1 c 0.05 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.93 g

EUFA 18:1 c 7.86 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 34.29 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 34.21 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 34.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.16 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg