Echter Bonito-Thunfisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
132 kcal
Kalorien
37%
28 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 62.28 g
-
Kalorien 132.00 kcal
5%
Eiweiß 28.21 g
37%
Fett (Gesamtlipid) 1.29 g
1%
Asche 1.67 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 37.00 mg
3%
Eisen, Fe 1.60 mg
16%
Magnesium, Mg 44.00 mg
11%
Phosphor, P 285.00 mg
40%
Kalium, K 522.00 mg
11%
Natrium, Na 47.00 mg
3%
Zink, Zn 1.05 mg
9%
Kupfer, Cu 0.11 mg
12%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 46.80 mcg
85%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 18.00 mcg
2%
Retinol 18.00 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg
1%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.12 mg
9%
Niacin 18.76 mg
117%
Pantothensäure 0.49 mg
9%
Vitamin B-6 0.98 mg
75%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg
2%
Folat, DFE 10.00 mcg
2%
Vitamin B-12 2.19 mcg
91%
Aminosäuren
Tryptophan 0.32 g
39%
Threonin 1.24 g
51%
Isoleucin 1.30 g
65%
Leucin 2.29 g
49%
Lysin 2.59 g
63%
Methionin 0.84 g
46%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.10 g
25%
Tyrosin 0.95 g
21%
Valin 1.45 g
58%
Arginin 1.69 g
27%
Histidin 0.83 g
39%
Alanin 1.71 g
25%
Asparaginsäure 2.89 g
23%
Glutaminsäure 4.21 g
30%
Glycin 1.35 g
38%
Prolin 1.00 g
22%
Serin 1.15 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.42 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.30 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.07 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.24 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.17 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.40 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g
Sterole
Cholesterin 60.00 mg