Echter Bonito-Thunfisch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.28 g

-

Kalorien 132.00 kcal

5%

Eiweiß 28.21 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 1.29 g

1%

Asche 1.67 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 37.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.60 mg

16%

Magnesium, Mg 44.00 mg

11%

Phosphor, P 285.00 mg

40%

Kalium, K 522.00 mg

11%

Natrium, Na 47.00 mg

3%

Zink, Zn 1.05 mg

9%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 18.00 mcg

2%

Retinol 18.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 18.76 mg

117%

Pantothensäure 0.49 mg

9%

Vitamin B-6 0.98 mg

75%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Vitamin B-12 2.19 mcg

91%

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.24 g

51%

Isoleucin 1.30 g

65%

Leucin 2.29 g

49%

Lysin 2.59 g

63%

Methionin 0.84 g

46%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.10 g

25%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.45 g

58%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 0.83 g

39%

Alanin 1.71 g

25%

Asparaginsäure 2.89 g

23%

Glutaminsäure 4.21 g

30%

Glycin 1.35 g

38%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 1.15 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.42 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.30 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.07 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.24 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.40 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g

Cholesterin 60.00 mg