Weißer (Escolar) Thunfisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
157 kcal
Kalorien
33%
25 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
6%
6 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 68.60 g
-
Kalorien 157.00 kcal
6%
Eiweiß 25.08 g
33%
Fett (Gesamtlipid) 5.53 g
6%
Asche 1.82 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 9.00 mg
0%
Eisen, Fe 0.81 mg
8%
Magnesium, Mg 33.50 mg
8%
Phosphor, P 242.00 mg
34%
Kalium, K 285.00 mg
6%
Natrium, Na 386.50 mg
29%
Zink, Zn 0.48 mg
4%
Kupfer, Cu 0.08 mg
9%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 62.90 mcg
114%
Fluorid, F 31.00 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 5.50 mcg
0%
Retinol 5.50 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.58 mg
10%
Vitamin D (D2 + D3) 2.00 mcg
13%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.00 mcg
12%
Vitamin K (Phyllochinon) 4.70 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.01 mg
1%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 8.75 mg
54%
Pantothensäure 0.25 mg
4%
Vitamin B-6 0.32 mg
24%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 3.50 mcg
0%
Folat, DFE 3.50 mcg
0%
Cholin, total 29.30 mg
5%
Vitamin B-12 1.69 mcg
70%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
35%
Threonin 1.10 g
45%
Isoleucin 1.16 g
57%
Leucin 2.04 g
44%
Lysin 2.30 g
56%
Methionin 0.74 g
41%
Cystin 0.27 g
14%
Phenylalanin 0.98 g
22%
Tyrosin 0.85 g
19%
Valin 1.29 g
51%
Arginin 1.50 g
24%
Histidin 0.74 g
35%
Alanin 1.52 g
22%
Asparaginsäure 2.57 g
21%
Glutaminsäure 3.74 g
27%
Glycin 1.20 g
34%
Prolin 0.89 g
19%
Serin 1.02 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.04 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.73 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.02 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.84 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.03 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.04 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.27 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.15 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.40 g
Sterole
Cholesterin 36.50 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg