KalbsfiletKalbslende geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.49 g

-

Kalorien 252.00 kcal

10%

Eiweiß 31.26 g

41%

Fett (Gesamtlipid) 13.14 g

15%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.20 mg

12%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 243.00 mg

34%

Kalium, K 321.00 mg

6%

Natrium, Na 79.00 mg

6%

Zink, Zn 4.32 mg

39%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 14.00 mcg

25%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.41 mg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.35 mg

26%

Niacin 6.58 mg

41%

Pantothensäure 1.01 mg

20%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 1.48 mcg

61%

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.37 g

56%

Isoleucin 1.54 g

76%

Leucin 2.49 g

54%

Lysin 2.58 g

62%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.26 g

28%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.73 g

69%

Arginin 1.84 g

30%

Histidin 1.14 g

54%

Alanin 1.86 g

28%

Asparaginsäure 2.70 g

22%

Glutaminsäure 4.94 g

36%

Glycin 1.61 g

45%

Prolin 1.31 g

28%

Serin 1.17 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.18 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.51 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.77 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.70 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.15 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.56 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.46 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.87 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.69 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

Cholesterin 108.00 mg