Kalbsfilet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.00 g

-

Kalorien 202.00 kcal

8%

Eiweiß 25.16 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 10.47 g

12%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.67 mg

1%

Eisen, Fe 0.97 mg

9%

Magnesium, Mg 25.67 mg

6%

Phosphor, P 225.00 mg

32%

Kalium, K 333.67 mg

7%

Natrium, Na 79.33 mg

6%

Zink, Zn 3.41 mg

30%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 11.20 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.36 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.60 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.33 mg

25%

Niacin 7.96 mg

49%

Pantothensäure 1.21 mg

24%

Vitamin B-6 0.39 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.33 mcg

3%

Folat, DFE 14.33 mcg

3%

Cholin, total 90.90 mg

18%

Vitamin B-12 1.39 mcg

57%

Betain 12.60 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.10 g

45%

Isoleucin 1.24 g

61%

Leucin 2.00 g

43%

Lysin 2.07 g

50%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.48 g

24%

Histidin 0.91 g

43%

Alanin 1.50 g

22%

Asparaginsäure 2.17 g

17%

Glutaminsäure 3.98 g

29%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.35 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.43 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.30 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.43 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.46 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.69 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.53 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 96.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg