Weichweizenmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 12.42 g

-

Kalorien 332.00 kcal

14%

Eiweiß 9.61 g

12%

Fett (Gesamtlipid) 1.95 g

2%

Asche 1.53 g

-

Kohlenhydrat 74.48 g

24%

Ballaststoffe 13.10 g

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Zucker 1.02 g

-

Kalzium, Ca 33.00 mg

3%

Eisen, Fe 3.71 mg

37%

Magnesium, Mg 117.00 mg

29%

Phosphor, P 323.00 mg

46%

Kalium, K 394.00 mg

8%

Natrium, Na 3.00 mg

0%

Zink, Zn 2.96 mg

26%

Kupfer, Cu 0.48 mg

52%

Mangan, Mn 3.40 mg

147%

Selen, Se 12.70 mcg

23%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 220.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.53 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.90 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.30 mg

24%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 5.35 mg

33%

Pantothensäure 1.01 mg

20%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 28.00 mcg

7%

Folat, DFE 28.00 mcg

7%

Cholin, total 31.20 mg

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.43 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.28 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.17 g

Cholesterin 0.00 mg