Weichweizenmehl vollkorn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 12.42 g

0%

Kalorien 332.00 kcal

14%

Eiweiß 9.61 g

12%

Fette 1.95 g

2%

Asche 1.53 g

-

Kohlenhydrate 74.48 g

24%

Ballaststoffe 13.10 g

-

Zucker 1.02 g

-

Kalzium Ca 33.00 mg

3%

Eisen Fe 3.71 mg

37%

Magnesium Mg 117.00 mg

29%

Phosphor P 323.00 mg

46%

Kalium K 394.00 mg

8%

Natrium Na 3.00 mg

0%

Zink Zn 2.96 mg

26%

Kupfer Cu 0.48 mg

52%

Mangan Mn 3.40 mg

147%

Selen Se 12.70 mcg

23%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 220.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.53 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.90 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.30 mg

24%

Vitamin B2 Riboflavin 0.19 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 5.35 mg

33%

Vitamin B4 Cholin 31.20 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.01 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 28.00 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 28.00 mcg

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.43 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.28 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.17 g

Cholesterin 0.00 mg