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Weizenmehl Vollkorn

Weizenmehl Vollkorn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Ähnlich: weichweizen

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

14%

340 kcal

Kalorien

17%

13 g

Eiweiß

23%

72 g

Kohlenhydrate

2%

3 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 10.74 g

0%

10.74

Kalorien 340.00 kcal

14%

340.00

Eiweiß 13.21 g

17%

13.21

Fette 2.50 g

2%

2.50

Asche 1.58 g

-

-

Kohlenhydrate 71.97 g

23%

71.97

Ballaststoffe 10.70 g

-

-

Zucker 0.41 g

-

-

Saccharose 0.36 g

-

-

Traubenzucker 0.00 g

-

-

Fruchtzucker 0.05 g

-

-

Stärke 57.77 g

-

-

Mineralien

Kalzium Ca 34.00 mg

3%

34.00

Eisen Fe 3.60 mg

36%

3.60

Magnesium Mg 137.00 mg

34%

137.00

Phosphor P 357.00 mg

51%

357.00

Kalium K 363.00 mg

7%

363.00

Natrium Na 2.00 mg

0%

2.00

Zink Zn 2.60 mg

23%

2.60

Kupfer Cu 0.41 mg

45%

0.41

Mangan Mn 4.07 mg

176%

4.07

Selen Se 61.80 mcg

112%

61.80

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

5.00

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein und Zeaxanthin 220.00 mcg

-

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.71 mg

4%

0.71

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K1 Phyllochinon 1.90 mcg

1%

1.90

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Vitamin B1 Thiamin 0.50 mg

41%

0.50

Vitamin B2 Riboflavin 0.17 mg

12%

0.17

Vitamin B3 Niacin 4.96 mg

30%

4.96

Vitamin B4 Cholin 31.20 mg

6%

31.20

Vitamin B5 Pantothensäure 0.60 mg

12%

0.60

Vitamin B6 Pyridoxin 0.41 mg

31%

0.41

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folate 44.00 mcg

11%

44.00

Vitamin B9 Folate DFE 44.00 mcg

11%

44.00

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

0.00

Aminosäuren

Betain 72.80 mg

-

-

Tryptophan 0.17 g

21%

0.17

Threonin 0.37 g

15%

0.37

Isoleucin 0.44 g

22%

0.44

Leucin 0.90 g

19%

0.90

Lysin 0.36 g

8%

0.36

Methionin 0.23 g

12%

0.23

Cystin 0.28 g

15%

0.28

Phenylalanin 0.68 g

15%

0.68

Tyrosin 0.28 g

6%

0.28

Valin 0.56 g

22%

0.56

Arginin 0.65 g

10%

0.65

Histidin 0.36 g

17%

0.36

Alanin 0.49 g

7%

0.49

Asparaginsäure 0.72 g

5%

0.72

Glutaminsäure 4.33 g

31%

4.33

Glycin 0.57 g

16%

0.57

Prolin 2.08 g

46%

2.08

Serin 0.62 g

7%

0.62

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren 0.43 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.41 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.02 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.28 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.27 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.17 g

Octadecadiensäure 1.09 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 0.00 mg

Andere

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg