Nutrionio
Bacalao negro

Bacalao negro - composición, beneficios y daños

ahumado cocido crudo al horno o a la parrilla

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

10%

234 kcal

Calorías

21%

16 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

21%

18 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 64.67 g

-

-

Calorías 234.00 kcal

10%

234.00

Proteína 16.08 g

21%

16.08

Grasas (lípidos) 18.35 g

21%

18.35

Ceniza 1.49 g

-

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 43.33 mg

4%

43.33

Hierro, Fe 1.54 mg

15%

1.54

Magnesio, Mg 66.67 mg

16%

66.67

Fósforo, P 201.67 mg

28%

201.67

Potasio, K 429.33 mg

9%

429.33

Sodio, Na 288.33 mg

22%

288.33

cinc, Zn 0.39 mg

3%

0.39

Cobre, Cu 0.03 mg

3%

0.03

Manganeso, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selenio, Se 44.50 mcg

80%

44.50

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 105.67 mcg

11%

105.67

Retinol 97.50 mcg

10%

97.50

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.12 mg

9%

0.12

Riboflavina 0.11 mg

8%

0.11

Niacina 4.81 mg

30%

4.81

Ácido pantoténico 0.87 mg

17%

0.87

vitamina B-6 0.35 mg

26%

0.35

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 17.33 mcg

4%

17.33

Folato, DFE 17.33 mcg

4%

17.33

Vitamina B-12 1.65 mcg

68%

1.65

Aminoácidos

Triptófano 0.18 g

22%

0.18

Treonina 0.71 g

29%

0.71

Isoleucina 0.74 g

37%

0.74

Leucina 1.31 g

28%

1.31

Lisina 1.48 g

36%

1.48

Metionina 0.48 g

26%

0.48

Cistina 0.17 g

9%

0.17

Fenilalanina 0.63 g

14%

0.63

Tirosina 0.54 g

12%

0.54

Valina 0.83 g

33%

0.83

Arginina 0.96 g

15%

0.96

Histidina 0.47 g

22%

0.47

Alanina 0.97 g

14%

0.97

Ácido aspártico 1.65 g

13%

1.65

Ácido glutamico 2.40 g

17%

2.40

Glicina 0.77 g

22%

0.77

Prolina 0.57 g

12%

0.57

Serina 0.66 g

7%

0.66

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 3.84 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.86 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.46 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.49 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 9.66 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 1.47 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.88 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 1.70 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 1.56 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.45 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.20 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.11 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.14 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.12 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.81 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.86 g

Esteroles

Colesterol 58.67 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g