Épaule de porc (steaks) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
10%
237 kcal
Calories
30%
23 g
Protéine
0%
0 g
Glucides
18%
16 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 60.46 g
-
Calories 237.33 kcal
10%
Protéine 22.69 g
30%
Gras (lipides) 15.55 g
18%
Cendre 0.91 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 26.00 mg
2%
Fer, Fe 1.42 mg
14%
Magnésium, Mg 21.33 mg
5%
Phosphore, P 202.67 mg
28%
Potassium, K 316.33 mg
6%
Sodium, Na 62.67 mg
4%
Zinc, Zn 4.15 mg
37%
Cuivre, Cu 0.09 mg
10%
Manganèse, Mn 0.01 mg
0%
Sélénium, Se 34.97 mcg
63%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 2.33 mcg
0%
Rétinol 2.33 mcg
0%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.21 mg
1%
Vitamine D (D2 + D3) 1.17 mcg
7%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 1.17 mcg
7%
Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.10 mg
0%
Thiamine 0.57 mg
47%
Riboflavine 0.37 mg
28%
Niacine 4.06 mg
25%
Acide pantothénique 1.15 mg
23%
Vitamine B-6 0.40 mg
31%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 1.33 mcg
0%
Folate, DFE 1.33 mcg
0%
Choline, totale 87.83 mg
17%
Vitamine B-12 0.97 mcg
40%
Acides aminés
Bétaïne 3.57 mg
-
Tryptophane 0.26 g
32%
Thréonine 1.03 g
42%
Isoleucine 1.10 g
54%
Leucine 1.89 g
41%
Lysine 2.08 g
50%
Méthionine 0.62 g
34%
Cystine 0.27 g
15%
Phénylalanine 0.94 g
21%
Tyrosine 0.84 g
18%
Valine 1.20 g
48%
Arginine 1.47 g
24%
Histidine 0.95 g
45%
Alanine 1.33 g
20%
L'acide aspartique 2.18 g
17%
Acide glutamique 3.60 g
26%
Glycine 1.04 g
29%
Proline 0.92 g
20%
Sérine 0.96 g
11%
Hydroxyproline 0.05 g
-
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 5.63 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.19 g
Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.01 g
Acide palmitique, AGS 16:0 3.43 g
Acide margarique, AGS 17:0 0.05 g
Acide stéarique, AGS 18:0 1.90 g
Acide arachidique, AGS 20:0 0.03 g
Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 6.87 g
Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.38 g
Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 6.32 g
AGMI 18:1 c 6.07 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.13 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.71 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.49 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.56 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g
Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g
Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g
AGPI 20:3 0.01 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.13 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.09 g
AGT 18:1 t 0.09 g
AGT 18:2 t,t 0.05 g
Acides gras trans-polyénoïques 0.05 g
Stérols
Cholestérol 85.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg