Truite sauvage crue - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
119 kcal
Calories
27%
20 g
Protéine
0%
0 g
Glucides
4%
3 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 71.87 g
-
Calories 119.00 kcal
5%
Protéine 20.48 g
27%
Gras (lipides) 3.46 g
4%
Cendre 1.31 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 67.00 mg
6%
Fer, Fe 0.70 mg
6%
Magnésium, Mg 31.00 mg
7%
Phosphore, P 271.00 mg
38%
Potassium, K 481.00 mg
10%
Sodium, Na 31.00 mg
2%
Zinc, Zn 1.08 mg
9%
Cuivre, Cu 0.11 mg
12%
Manganèse, Mn 0.16 mg
6%
Sélénium, Se 12.60 mcg
22%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 19.00 mcg
2%
Rétinol 19.00 mcg
2%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 2.40 mg
2%
Thiamine 0.12 mg
10%
Riboflavine 0.11 mg
8%
Niacine 5.38 mg
33%
Acide pantothénique 0.93 mg
18%
Vitamine B-6 0.41 mg
31%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 12.00 mcg
3%
Folate, DFE 12.00 mcg
3%
Vitamine B-12 4.45 mcg
185%
Acides aminés
Tryptophane 0.23 g
28%
Thréonine 0.90 g
37%
Isoleucine 0.94 g
47%
Leucine 1.66 g
36%
Lysine 1.88 g
45%
Méthionine 0.61 g
33%
Cystine 0.22 g
12%
Phénylalanine 0.80 g
18%
Tyrosine 0.69 g
15%
Valine 1.06 g
42%
Arginine 1.23 g
20%
Histidine 0.60 g
28%
Alanine 1.24 g
18%
L'acide aspartique 2.10 g
17%
Acide glutamique 3.06 g
22%
Glycine 0.98 g
28%
Proline 0.72 g
16%
Sérine 0.84 g
10%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 0.72 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.08 g
Acide palmitique, AGS 16:0 0.42 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.14 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.13 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.20 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.61 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.11 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.14 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.24 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.24 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.12 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.07 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.11 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.17 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.42 g
Stérols
Cholestérol 59.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g