Trucha silvestre cruda - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
119 kcal
Calorías
27%
20 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
4%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 71.87 g
-
Calorías 119.00 kcal
5%
Proteína 20.48 g
27%
Grasas (lípidos) 3.46 g
4%
Ceniza 1.31 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 67.00 mg
6%
Hierro, Fe 0.70 mg
6%
Magnesio, Mg 31.00 mg
7%
Fósforo, P 271.00 mg
38%
Potasio, K 481.00 mg
10%
Sodio, Na 31.00 mg
2%
cinc, Zn 1.08 mg
9%
Cobre, Cu 0.11 mg
12%
Manganeso, Mn 0.16 mg
6%
Selenio, Se 12.60 mcg
22%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 19.00 mcg
2%
Retinol 19.00 mcg
2%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 2.40 mg
2%
Tiamina 0.12 mg
10%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 5.38 mg
33%
Ácido pantoténico 0.93 mg
18%
vitamina B-6 0.41 mg
31%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 12.00 mcg
3%
Folato, DFE 12.00 mcg
3%
Vitamina B-12 4.45 mcg
185%
Aminoácidos
Triptófano 0.23 g
28%
Treonina 0.90 g
37%
Isoleucina 0.94 g
47%
Leucina 1.66 g
36%
Lisina 1.88 g
45%
Metionina 0.61 g
33%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.80 g
18%
Tirosina 0.69 g
15%
Valina 1.06 g
42%
Arginina 1.23 g
20%
Histidina 0.60 g
28%
Alanina 1.24 g
18%
Ácido aspártico 2.10 g
17%
Ácido glutamico 3.06 g
22%
Glicina 0.98 g
28%
Prolina 0.72 g
16%
Serina 0.84 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.72 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.42 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.14 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.13 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.20 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.61 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.11 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.14 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.24 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.24 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.12 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.07 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.11 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.17 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.42 g
Esteroles
Colesterol 59.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g