Nutrionio
Merlano

Merlano - composizione, benefici e danni

crudo cotto al forno o alla griglia

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

4%

103 kcal

Calorie

27%

21 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

1%

2 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 77.49 g

-

-

Calorie 103.00 kcal

4%

103.00

Proteina 20.90 g

27%

20.90

Grassi (lipidi) 1.50 g

1%

1.50

Cenere 1.38 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Zuccheri 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 55.00 mg

5%

55.00

Ferro, Fe 0.38 mg

3%

0.38

Magnesio, Mg 24.00 mg

6%

24.00

Fosforo, P 253.50 mg

36%

253.50

Potassio, K 341.50 mg

7%

341.50

Sodio, Na 102.00 mg

7%

102.00

Zinco, Zn 0.71 mg

6%

0.71

Rame, Cu 0.04 mg

3%

0.04

Manganese, Mn 0.12 mg

5%

0.12

Selenio, Se 36.60 mcg

66%

36.60

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 34.00 mcg

3%

34.00

Retinolo 34.00 mcg

3%

34.00

Carotene, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.34 mg

2%

0.34

Vitamina D (D2 + D3) 1.60 mcg

10%

1.60

Vitamina D3 (colecalciferolo) 1.60 mcg

9%

1.60

Vitamina K (fillochinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.06 mg

5%

0.06

Riboflavina 0.05 mg

4%

0.05

Niacina 1.48 mg

9%

1.48

Acido pantotenico 0.23 mg

4%

0.23

Vitamina B-6 0.17 mg

12%

0.17

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 14.00 mcg

3%

14.00

Folato, DFE 14.00 mcg

3%

14.00

Colina, totale 74.15 mg

14%

74.15

Vitamina B-12 2.45 mcg

102%

2.45

Aminoacidi

Triptofano 0.23 g

29%

0.23

Treonina 0.92 g

38%

0.92

Isoleucina 0.96 g

48%

0.96

Leucina 1.70 g

36%

1.70

Lisina 1.92 g

46%

1.92

Metionina 0.62 g

34%

0.62

Cistina 0.22 g

12%

0.22

Fenilalanina 0.82 g

18%

0.82

Tirosina 0.71 g

16%

0.71

Valina 1.08 g

43%

1.08

Arginina 1.25 g

20%

1.25

Istidina 0.62 g

29%

0.62

Alanina 1.26 g

19%

1.26

Acido aspartico 2.14 g

17%

2.14

Acido glutammico 3.12 g

22%

3.12

Glicina 1.00 g

28%

1.00

Prolina 0.74 g

16%

0.74

Serina 0.85 g

10%

0.85

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 0.32 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.06 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.22 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.04 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.36 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.10 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.22 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.03 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.50 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.02 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.02 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.19 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.18 g

Steroli

Colesterolo 75.50 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg