Alface crua - composição, benefícios e malefícios

Água 95.30 g

-

Calorias 14.40 kcal

0%

Proteína 1.23 g

1%

Gordura (lipídios) 0.21 g

0%

Cinzas 0.54 g

-

Carboidrato 2.72 g

0%

Fibra 1.32 g

-

Açúcares 1.07 g

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Sacarose 0.01 g

-

Glicose (dextrose) 0.46 g

-

Frutose 0.60 g

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Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

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Cálcio, Ca 31.00 mg

3%

Ferro, Fe 0.94 mg

9%

Magnésio, Mg 11.80 mg

2%

Fósforo, P 28.00 mg

4%

Potássio, K 201.40 mg

4%

Sódio, Na 15.20 mg

1%

Zinco, Zn 0.19 mg

1%

Cobre, Cu 0.03 mg

3%

Manganês, Mn 0.18 mg

7%

Selênio, Se 0.64 mcg

1%

Vitamina A 274.40 mcg

30%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 3290.00 mcg

65%

Caroteno, alfa 0.80 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 1453.20 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.17 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 99.10 mcg

82%

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.68 mg

5%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.06 mg

4%

Niacina 0.30 mg

1%

Ácido pantotênico 0.13 mg

2%

Vitamina B-6 0.08 mg

5%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 62.40 mcg

15%

Folato, DFE 62.40 mcg

15%

Colina, total 10.08 mg

2%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.14 mg

-

Triptofano 0.01 g

1%

Treonina 0.04 g

1%

Isoleucina 0.04 g

2%

Leucina 0.06 g

1%

Lisina 0.05 g

1%

Metionina 0.01 g

0%

Cistina 0.01 g

0%

Fenilalanina 0.05 g

1%

Tirosina 0.02 g

0%

Valina 0.05 g

2%

arginina 0.05 g

0%

Histidina 0.02 g

0%

Alanina 0.05 g

0%

Ácido aspártico 0.14 g

1%

Ácido glutâmico 0.18 g

1%

Glicina 0.04 g

1%

Prolina 0.04 g

0%

Serina 0.04 g

0%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.03 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.01 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.11 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 24.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg