Pimenta verde cozida - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
2%
57 kcal
Calorias
1%
1 g
Proteína
1%
6 g
Carboidrato
4%
4 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 88.80 g
-
Calorias 56.67 kcal
2%
Proteína 0.87 g
1%
Gordura (lipídios) 4.08 g
4%
Cinzas 0.57 g
-
Carboidrato 5.68 g
1%
Fibra 1.40 g
-
Açúcares 2.85 g
-
Sacarose 0.10 g
-
Glicose (dextrose) 1.40 g
-
Frutose 1.36 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 8.67 mg
0%
Ferro, Fe 0.41 mg
4%
Magnésio, Mg 9.33 mg
2%
Fósforo, P 17.00 mg
2%
Potássio, K 155.33 mg
3%
Sódio, Na 85.67 mg
6%
Zinco, Zn 0.10 mg
0%
Cobre, Cu 0.05 mg
5%
Manganês, Mn 0.10 mg
4%
Selênio, Se 0.40 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 20.00 mcg
2%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 221.00 mcg
4%
Caroteno, alfa 31.33 mcg
0%
Criptoxantina, beta 11.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 431.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.80 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 13.63 mcg
11%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 108.60 mg
120%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.04 mg
2%
Niacina 0.51 mg
3%
Ácido pantotênico 0.09 mg
1%
Vitamina B-6 0.22 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 11.33 mcg
2%
Folato, DFE 16.00 mcg
4%
Colina, total 6.53 mg
1%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.10 mg
-
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.03 g
1%
Isoleucina 0.03 g
1%
Leucina 0.04 g
0%
Lisina 0.04 g
0%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.02 g
0%
Fenilalanina 0.05 g
1%
Tirosina 0.02 g
0%
Valina 0.04 g
1%
arginina 0.04 g
0%
Histidina 0.02 g
0%
Alanina 0.04 g
0%
Ácido aspártico 0.15 g
1%
Ácido glutâmico 0.14 g
1%
Glicina 0.03 g
0%
Prolina 0.03 g
0%
Serina 0.04 g
0%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.55 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.38 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.14 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.04 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.04 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.79 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.78 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.04 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.77 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.26 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 9.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg