Картофель руссет сырой (мякоть и кожура) - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
3%
79 ккал
Калории
2%
2 г
Белок
5%
18 г
Углеводы
0%
0 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 78.58 г
-
Калории 79.00 ккал
3%
Белок 2.14 г
2%
Жиры (липиды) 0.08 г
0%
Зола 1.13 г
-
Углеводы 18.07 г
5%
Клетчатка 1.30 г
-
Сахара 0.62 г
-
Сахароза 0.13 г
-
Глюкоза (декстроза) 0.25 г
-
Фруктоза 0.23 г
-
Лактоза 0.00 г
-
Мальтоза 0.00 г
-
Галактоза 0.00 г
-
Крахмал 15.86 г
-
Минералы
Кальций, Ca 13.00 мг
1%
Железо, Fe 0.86 мг
8%
Магний, Mg 23.00 мг
5%
Фосфор, Р 55.00 мг
7%
Калий, К 417.00 мг
8%
Натрий, Na 5.00 мг
0%
Цинк, Zn 0.29 мг
2%
Медь, Cu 0.10 мг
11%
Марганец, Mn 0.16 мг
6%
Селен, Se 0.40 мкг
0%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 0.00 мкг
0%
Ретинол 0.00 мкг
0%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 5.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.01 мг
0%
Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг
0%
Витамин К (филлохинон) 1.80 мкг
1%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 5.70 мг
6%
Тиамин 0.08 мг
6%
Рибофлавин 0.03 мг
2%
Ниацин 1.04 мг
6%
Пантотеновая кислота 0.30 мг
6%
Витамин В-6 0.35 мг
26%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 14.00 мкг
3%
Фолаты, ПЭФ 14.00 мкг
3%
Холин, всего 12.60 мг
2%
Витамин B-12 0.00 мкг
0%
Аминокислоты
Бетаин 0.20 мг
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 0.03 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.00 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.02 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.00 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 0.00 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.00 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.04 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.03 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.01 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.00 г
Стерины, стеролы
Холестерин 0.00 мг
Фитостеролы 5.00 мг
Другое
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг