T-Bone-Steak vom Rind roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.06 g

-

Kalorien 223.00 kcal

9%

Eiweiß 20.11 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 15.18 g

18%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.64 mg

16%

Magnesium, Mg 10.00 mg

2%

Phosphor, P 177.00 mg

25%

Kalium, K 232.00 mg

4%

Natrium, Na 40.00 mg

3%

Zink, Zn 3.32 mg

30%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 20.00 mcg

36%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 5.15 mg

32%

Vitamin B-6 0.57 mg

43%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 52.00 mg

10%

Vitamin B-12 1.68 mcg

70%

Betain 8.80 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.95 g

39%

Isoleucin 0.94 g

46%

Leucin 1.73 g

37%

Lysin 1.93 g

47%

Methionin 0.54 g

30%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.75 g

17%

Valin 1.01 g

40%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 1.96 g

16%

Glutaminsäure 3.29 g

24%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.90 g

20%

Serin 0.83 g

9%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.50 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.45 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.58 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.18 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.17 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.07 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.53 g

EUFA 16:1 c 0.49 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.27 g

EUFA 18:1 c 5.50 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.70 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.43 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.90 g

Transmonoensäuren 0.82 g

TFA 16:1 t 0.05 g

TFA 18:1 t 0.77 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.09 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.09 g

Cholesterin 62.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg