Hüttenkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.58 g

-

Kalorien 75.00 kcal

3%

Eiweiß 11.06 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 1.19 g

1%

Asche 1.46 g

-

Kohlenhydrat 4.71 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 2.86 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.15 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 2.72 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.12 g

-

Kalzium, Ca 86.00 mg

8%

Eisen, Fe 0.14 mg

1%

Magnesium, Mg 8.33 mg

2%

Phosphor, P 158.00 mg

22%

Kalium, K 116.00 mg

2%

Natrium, Na 362.00 mg

27%

Zink, Zn 0.45 mg

4%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 10.10 mcg

18%

Fluorid, F 31.60 mcg

0%

Vitamin A 27.00 mcg

3%

Retinol 27.00 mcg

3%

Carotin, beta 3.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.03 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.03 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 0.13 mg

0%

Pantothensäure 0.40 mg

7%

Vitamin B-6 0.05 mg

3%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.67 mcg

2%

Folat, DFE 9.67 mcg

2%

Cholin, total 17.23 mg

3%

Vitamin B-12 0.52 mcg

21%

Betain 0.75 mg

-

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.50 g

20%

Isoleucin 0.61 g

30%

Leucin 1.12 g

24%

Lysin 0.92 g

22%

Methionin 0.29 g

16%

Cystin 0.08 g

4%

Phenylalanin 0.58 g

13%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.72 g

28%

Arginin 0.50 g

8%

Histidin 0.34 g

16%

Alanin 0.47 g

7%

Asparaginsäure 0.88 g

7%

Glutaminsäure 2.52 g

18%

Glycin 0.23 g

6%

Prolin 1.24 g

27%

Serin 0.63 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.68 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.03 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.01 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.03 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.31 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.13 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.30 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

EUFA 16:1 c 0.03 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.26 g

EUFA 18:1 c 0.41 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.07 g

Transmonoensäuren 0.05 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 7.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg