Gelber Mais – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.54 g

-

Kalorien 91.60 kcal

3%

Eiweiß 3.20 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 1.40 g

1%

Asche 0.70 g

-

Kohlenhydrat 20.17 g

6%

Ballaststoffe 2.28 g

-

Zucker 4.63 g

-

Saccharose 2.59 g

-

Glukose (dextrose) 1.16 g

-

Fruktose 0.79 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.08 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 9.26 g

-

Kalzium, Ca 3.20 mg

0%

Eisen, Fe 0.42 mg

4%

Magnesium, Mg 25.40 mg

6%

Phosphor, P 76.80 mg

10%

Kalium, K 222.80 mg

4%

Natrium, Na 95.60 mg

7%

Zink, Zn 0.51 mg

4%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.14 mg

6%

Selen, Se 0.40 mcg

0%

Vitamin A 9.80 mcg

1%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 50.40 mcg

1%

Carotin, alpha 17.60 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 120.20 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 791.60 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.09 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.90 mg

5%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.64 mg

10%

Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B-6 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 33.00 mcg

8%

Folat, DFE 31.75 mcg

7%

Cholin, total 25.86 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.02 g

3%

Threonin 0.11 g

4%

Isoleucin 0.12 g

5%

Leucin 0.36 g

7%

Lysin 0.20 g

4%

Methionin 0.07 g

3%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.12 g

2%

Valin 0.17 g

6%

Arginin 0.13 g

2%

Histidin 0.09 g

4%

Alanin 0.28 g

4%

Asparaginsäure 0.23 g

1%

Glutaminsäure 0.62 g

4%

Glycin 0.12 g

3%

Prolin 0.33 g

7%

Serin 0.16 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.22 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.19 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.37 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

EUFA 16:1 c 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.36 g

EUFA 18:1 c 0.42 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.53 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.52 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.47 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg