Gänsefleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.59 g

-

Kalorien 271.50 kcal

11%

Eiweiß 27.06 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 17.30 g

20%

Asche 1.06 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.50 mg

1%

Eisen, Fe 2.85 mg

28%

Magnesium, Mg 23.50 mg

5%

Phosphor, P 289.50 mg

41%

Kalium, K 358.50 mg

7%

Natrium, Na 73.00 mg

5%

Zink, Zn 2.90 mg

26%

Kupfer, Cu 0.27 mg

30%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 23.65 mcg

43%

Vitamin A 16.50 mcg

1%

Retinol 16.50 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.74 mg

11%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.10 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

7%

Riboflavin 0.36 mg

27%

Niacin 4.12 mg

25%

Pantothensäure 1.68 mg

33%

Vitamin B-6 0.42 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 66.50 mg

13%

Vitamin B-12 0.45 mcg

18%

Betain 9.20 mg

-

Tryptophan 0.37 g

45%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.34 g

66%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 2.23 g

54%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.42 g

23%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.71 g

27%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.69 g

25%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 4.14 g

30%

Glycin 1.61 g

45%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.12 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.72 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.57 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.61 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.30 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.56 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.70 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.03 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.81 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.16 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 93.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg