Gänsefleisch geröstet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
13%
305 kcal
Kalorien
33%
25 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
26%
22 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 51.95 g
-
Kalorien 305.00 kcal
13%
Eiweiß 25.16 g
33%
Fett (Gesamtlipid) 21.92 g
26%
Asche 0.97 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 13.00 mg
1%
Eisen, Fe 2.83 mg
28%
Magnesium, Mg 22.00 mg
5%
Phosphor, P 270.00 mg
38%
Kalium, K 329.00 mg
7%
Natrium, Na 70.00 mg
5%
Zink, Zn 2.62 mg
23%
Kupfer, Cu 0.26 mg
29%
Mangan, Mn 0.02 mg
1%
Selen, Se 21.80 mcg
39%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 21.00 mcg
2%
Retinol 21.00 mcg
2%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.74 mg
11%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 5.10 mcg
4%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.32 mg
24%
Niacin 4.17 mg
26%
Pantothensäure 1.53 mg
30%
Vitamin B-6 0.37 mg
28%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg
0%
Folat, DFE 2.00 mcg
0%
Cholin, total 66.50 mg
13%
Vitamin B-12 0.41 mcg
17%
Aminosäuren
Betain 9.20 mg
-
Tryptophan 0.33 g
41%
Threonin 1.12 g
46%
Isoleucin 1.18 g
59%
Leucin 2.11 g
45%
Lysin 1.99 g
48%
Methionin 0.61 g
33%
Cystin 0.39 g
21%
Phenylalanin 1.06 g
23%
Tyrosin 0.81 g
18%
Valin 1.23 g
49%
Arginin 1.57 g
25%
Histidin 0.70 g
33%
Alanin 1.55 g
23%
Asparaginsäure 2.26 g
18%
Glutaminsäure 3.74 g
27%
Glycin 1.59 g
45%
Prolin 1.22 g
27%
Serin 1.00 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.87 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.53 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.81 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.25 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.68 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.52 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.52 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.24 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.18 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 91.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg