Erbsen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.67 g

-

Kalorien 82.33 kcal

3%

Eiweiß 5.67 g

7%

Fett (Gesamtlipid) 0.43 g

0%

Asche 0.86 g

-

Kohlenhydrat 16.37 g

5%

Ballaststoffe 4.15 g

-

Zucker 4.84 g

-

Saccharose 4.99 g

-

Glukose (dextrose) 0.12 g

-

Fruktose 0.39 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.17 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 34.67 mg

3%

Eisen, Fe 1.94 mg

19%

Magnesium, Mg 37.67 mg

9%

Phosphor, P 108.67 mg

15%

Kalium, K 275.00 mg

5%

Natrium, Na 9.67 mg

0%

Zink, Zn 0.85 mg

7%

Kupfer, Cu 0.18 mg

19%

Mangan, Mn 0.36 mg

15%

Selen, Se 1.03 mcg

1%

Vitamin A 46.00 mcg

5%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 539.50 mcg

10%

Carotin, alpha 32.50 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1608.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.26 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 24.90 mcg

20%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 36.80 mg

40%

Thiamin 0.21 mg

17%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 1.93 mg

12%

Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 83.67 mcg

20%

Folat, DFE 83.67 mcg

20%

Cholin, total 22.90 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.16 g

6%

Isoleucin 0.18 g

8%

Leucin 0.31 g

6%

Lysin 0.30 g

7%

Methionin 0.05 g

3%

Cystin 0.07 g

4%

Phenylalanin 0.18 g

4%

Tyrosin 0.11 g

2%

Valin 0.24 g

9%

Arginin 0.35 g

5%

Histidin 0.10 g

4%

Alanin 0.18 g

2%

Asparaginsäure 0.46 g

3%

Glutaminsäure 0.74 g

5%

Glycin 0.15 g

4%

Prolin 0.17 g

3%

Serin 0.20 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.08 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.07 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.04 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg