Erbsen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.86 g

3%

Kalorien 74.13 kcal

3%

Eiweiß 5.27 g

7%

Fette 0.45 g

0%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrate 13.52 g

4%

Ballaststoffe 3.76 g

-

Zucker 4.13 g

-

Saccharose 3.80 g

-

Traubenzucker 0.15 g

-

Fruchtzucker 0.22 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.11 g

-

Galaktose 0.07 g

-

Stärke 4.04 g

-

Kalzium Ca 32.88 mg

3%

Eisen Fe 1.78 mg

17%

Magnesium Mg 33.13 mg

8%

Phosphor P 68.88 mg

9%

Kalium K 243.38 mg

5%

Natrium Na 98.50 mg

7%

Zink Zn 0.69 mg

6%

Kupfer Cu 0.10 mg

11%

Mangan Mn 0.29 mg

12%

Selen Se 0.92 mcg

1%

Vitamin A 35.57 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 557.40 mcg

11%

Alpha-Carotin 31.60 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 1194.20 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.34 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 27.32 mcg

22%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 27.95 mg

31%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 0.14 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 1.25 mg

7%

Vitamin B4 Cholin 22.16 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.60 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 51.50 mcg

12%

Vitamin B9 Folate DFE 51.50 mcg

12%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.17 g

7%

Isoleucin 0.19 g

9%

Leucin 0.33 g

7%

Lysin 0.33 g

8%

Methionin 0.05 g

3%

Cystin 0.09 g

4%

Phenylalanin 0.20 g

4%

Tyrosin 0.12 g

2%

Valin 0.27 g

10%

Arginin 0.37 g

6%

Histidin 0.11 g

5%

Alanin 0.19 g

2%

Asparaginsäure 0.50 g

4%

Glutaminsäure 0.81 g

5%

Glycin 0.17 g

4%

Prolin 0.19 g

4%

Serin 0.23 g

2%

Gesättigte Fettsäuren 0.08 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.08 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.04 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Octadecadiensäure 0.17 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg