Gekeimte Erbsen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.34 g

3%

Kalorien 106.67 kcal

4%

Eiweiß 7.63 g

10%

Fette 0.57 g

0%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrate 20.42 g

6%

Kalzium Ca 29.33 mg

2%

Eisen Fe 1.87 mg

18%

Magnesium Mg 46.00 mg

11%

Phosphor P 71.00 mg

10%

Kalium K 305.67 mg

6%

Natrium Na 87.33 mg

6%

Zink Zn 0.87 mg

7%

Kupfer Cu 0.10 mg

11%

Mangan Mn 0.36 mg

15%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 7.87 mg

8%

Vitamin B1 Thiamin 0.22 mg

18%

Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 1.74 mg

10%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.80 mg

15%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 72.00 mcg

18%

Vitamin B9 Folate DFE 72.00 mcg

18%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Threonin 0.22 g

9%

Isoleucin 0.20 g

10%

Leucin 0.44 g

9%

Lysin 0.46 g

11%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.30 g

6%

Tyrosin 0.15 g

3%

Valin 0.26 g

10%

Arginin 0.58 g

9%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.29 g

4%

Asparaginsäure 0.78 g

6%

Glutaminsäure 1.22 g

8%

Glycin 0.25 g

7%

Prolin 0.33 g

7%

Serin 0.36 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 0.10 g

Palmitinsäure 0.09 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Octadecensäure 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.27 g

Octadecadiensäure 0.22 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg