Gekeimte Erbsen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.34 g

-

Kalorien 106.67 kcal

4%

Eiweiß 7.63 g

10%

Fett (Gesamtlipid) 0.57 g

0%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 20.42 g

6%

Kalzium, Ca 29.33 mg

2%

Eisen, Fe 1.87 mg

18%

Magnesium, Mg 46.00 mg

11%

Phosphor, P 71.00 mg

10%

Kalium, K 305.67 mg

6%

Natrium, Na 87.33 mg

6%

Zink, Zn 0.87 mg

7%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.36 mg

15%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.87 mg

8%

Thiamin 0.22 mg

18%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 1.74 mg

10%

Pantothensäure 0.80 mg

15%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 72.00 mcg

18%

Folat, DFE 72.00 mcg

18%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Threonin 0.22 g

9%

Isoleucin 0.20 g

10%

Leucin 0.44 g

9%

Lysin 0.46 g

11%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.30 g

6%

Tyrosin 0.15 g

3%

Valin 0.26 g

10%

Arginin 0.58 g

9%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.29 g

4%

Asparaginsäure 0.78 g

6%

Glutaminsäure 1.22 g

8%

Glycin 0.25 g

7%

Prolin 0.33 g

7%

Serin 0.36 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.27 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg