Thunfisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
119 kcal
Kalorien
30%
23 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 70.90 g
-
Kalorien 118.67 kcal
5%
Eiweiß 23.24 g
30%
Fett (Gesamtlipid) 2.13 g
2%
Asche 1.37 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 13.67 mg
1%
Eisen, Fe 1.01 mg
10%
Magnesium, Mg 39.67 mg
9%
Phosphor, P 251.33 mg
35%
Kalium, K 366.67 mg
7%
Natrium, Na 40.33 mg
3%
Zink, Zn 0.60 mg
5%
Kupfer, Cu 0.07 mg
7%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 54.53 mcg
99%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 229.67 mcg
25%
Retinol 229.67 mcg
25%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.62 mg
4%
Vitamin D (D2 + D3) 3.70 mcg
24%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 3.70 mcg
22%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.05 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.33 mg
0%
Thiamin 0.13 mg
10%
Riboflavin 0.16 mg
11%
Niacin 14.18 mg
88%
Pantothensäure 0.58 mg
11%
Vitamin B-6 0.75 mg
57%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 4.33 mcg
1%
Folat, DFE 4.33 mcg
1%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 4.47 mcg
186%
Aminosäuren
Tryptophan 0.26 g
32%
Threonin 1.00 g
41%
Isoleucin 1.06 g
52%
Leucin 1.86 g
40%
Lysin 2.10 g
51%
Methionin 0.68 g
37%
Cystin 0.25 g
13%
Phenylalanin 0.89 g
20%
Tyrosin 0.77 g
17%
Valin 1.18 g
47%
Arginin 1.37 g
22%
Histidin 0.67 g
32%
Alanin 1.39 g
20%
Asparaginsäure 2.35 g
19%
Glutaminsäure 3.42 g
25%
Glycin 1.10 g
31%
Prolin 0.81 g
18%
Serin 0.93 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.59 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.38 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.14 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.64 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g
EUFA 16:1 c 0.01 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.38 g
EUFA 18:1 c 0.08 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.08 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.63 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 18:2 CLAs 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.39 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.02 g
Transmonoensäuren 0.00 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.00 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g
Sterole
Cholesterin 41.33 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg