Morue - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
5%
117 kcal
Calories
34%
26 g
Protéines
0%
0 g
Glucides
1%
1 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 70.22 g
3%
Calories 117.14 kcal
5%
Protéines 25.81 g
34%
Graisses 0.85 g
1%
Cendre 3.91 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibre 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Glucose 0.00 g
-
Fructose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amidon 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 35.14 mg
3%
Fer Fe 0.63 mg
6%
Magnésium Mg 46.71 mg
11%
Phosphore P 340.29 mg
48%
Potassium K 505.57 mg
10%
Sodium Na 1169.43 mg
89%
Zinc Zn 0.62 mg
5%
Cuivre Cu 0.05 mg
5%
Manganèse Mn 0.02 mg
0%
Sélénium Se 51.25 mcg
93%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 14.33 mcg
1%
Rétinol 14.33 mcg
1%
Bêta-carotène 0.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 1.05 mg
7%
Vitamine D Calciférol 1.40 mcg
9%
Vitamine D3 Cholécalciférol 1.40 mcg
8%
Vitamine K1 Phylloquinone 0.12 mcg
0%
Vitamine K2 Ménaquinone-4 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 1.08 mg
1%
Vitamine B1 Thiamine 0.10 mg
8%
Vitamine B2 Riboflavine 0.09 mg
7%
Vitamine B3 Niacine 2.84 mg
17%
Vitamine B4 Choline 111.65 mg
22%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.47 mg
9%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.32 mg
24%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 10.50 mcg
2%
Vitamine B9 Folate DFE 10.50 mcg
2%
Vitamine B12 Cobalamine 2.88 mcg
120%
Acides aminés
Bétaïne 9.70 mg
-
Tryptophane 0.31 g
38%
Thréonine 1.17 g
48%
Isoleucine 1.22 g
61%
Leucine 2.16 g
46%
Lysine 2.45 g
59%
Méthionine 0.78 g
43%
Cystine 0.28 g
15%
Phénylalanine 1.04 g
23%
Tyrosine 0.92 g
20%
Valine 1.36 g
54%
Arginine 1.62 g
26%
Histidine 0.74 g
35%
Alanine 1.60 g
24%
Acide aspartique 2.72 g
22%
Acide glutamique 3.99 g
29%
Glycine 1.27 g
36%
Proline 0.93 g
20%
Sérine 1.10 g
13%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 0.17 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.00 g
Acide laurique 0.00 g
Acide myristique 0.01 g
Acide pentadécylique 0.00 g
Acide palmitique 0.12 g
Acide margarique 0.00 g
Acide stéarique 0.04 g
Acide arachidique 0.00 g
Acide béhénique 0.00 g
Acide lignocérique 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 0.13 g
Acide myristoléique oméga-5 0.00 g
Acide pentadécanoïque 0.00 g
Acide hexadécénoïque 0.02 g
Acide palmitoléique oméga-7 0.00 g
Acide margarolique 0.01 g
Acide octadécénoïque 0.08 g
Acide oléique oméga-9 0.03 g
Acide gondoïque oméga-9 0.02 g
Acide érucique oméga-9 0.00 g
Acide docosénoïque 0.00 g
Acide nervonique Oméga-9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 0.30 g
Acide octadécadiénoïque 0.01 g
Acide linoléique Oméga-6 0.01 g
Acide linoléique conjugué CLA Omega-6 0.00 g
Acide octadécatriénoïque 0.00 g
Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.00 g
Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g
Acide eicosatriénoïque 0.00 g
Acide eicosatriénoïque oméga-3 0.00 g
Acide eicosatriénoïque oméga-6 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.03 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.03 g
Acide adrénique Oméga-6 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.01 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.16 g
Acides gras trans
Acides gras trans 0.00 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.00 g
Acide palmitélaïdique 0.00 g
Acide élaïdique 0.00 g
Acide brassidique 0.00 g
Acide octadécadiénoïque trans 0.00 g
Acides gras trans-polyénoïques 0.00 g
Stérols
Cholestérol 67.14 mg
Autre
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg