Куриная голень сырая (мясо и кожа) - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
7%
161 ккал
Калории
24%
18 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
10%
9 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 72.46 г
-
Калории 161.00 ккал
7%
Белок 18.08 г
24%
Жиры (липиды) 9.20 г
10%
Зола 0.86 г
-
Углеводы 0.11 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 8.00 мг
0%
Железо, Fe 0.71 мг
7%
Магний, Mg 18.00 мг
4%
Фосфор, Р 163.00 мг
23%
Калий, К 211.00 мг
4%
Натрий, Na 106.00 мг
8%
Цинк, Zn 1.86 мг
16%
Медь, Cu 0.06 мг
6%
Марганец, Mn 0.01 мг
0%
Селен, Se 20.20 мкг
36%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 14.00 мкг
1%
Ретинол 14.00 мкг
1%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 102.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.19 мг
1%
Витамин D (D2 + D3) 0.10 мкг
0%
Витамин D3 (холекальциферол) 0.10 мкг
0%
Витамин К (филлохинон) 2.50 мкг
2%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.08 мг
6%
Рибофлавин 0.20 мг
15%
Ниацин 4.84 мг
30%
Пантотеновая кислота 1.03 мг
20%
Витамин В-6 0.35 мг
26%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 3.00 мкг
0%
Фолаты, ПЭФ 3.00 мкг
0%
Холин, всего 52.80 мг
10%
Витамин B-12 0.53 мкг
22%
Аминокислоты
Бетаин 8.70 мг
-
Триптофан 0.20 г
24%
Треонин 0.84 г
34%
Изолейцин 0.84 г
41%
Лейцин 1.50 г
32%
Лизин 1.66 г
40%
Метионин 0.50 г
27%
Цистин 0.21 г
11%
Фенилаланин 0.71 г
16%
Тирозин 0.66 г
15%
Валин 0.86 г
34%
Аргинин 1.26 г
20%
Гистидин 0.53 г
25%
Аланин 1.09 г
16%
Аспарагиновая кислота 1.75 г
14%
Глютаминовая кислота 2.90 г
21%
Глицин 0.94 г
26%
Пролин 0.78 г
17%
Серин 0.75 г
9%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 2.46 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.01 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.05 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.01 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 1.88 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.01 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.49 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.01 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.01 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 3.72 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.02 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.54 г
Мононенасыщенная жирная кислота 16:1 с 0.53 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.01 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 3.12 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 3.09 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.04 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Мононенасыщенная жирная кислота 22:1 с 0.00 г
Нервовая кислота, мононенасыщенная 24:1 с, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 1.97 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 1.70 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 1.67 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 CLA 0.01 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.09 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.08 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.01 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.01 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.02 г
Эйкозатриеновая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-3, ω-3 0.00 г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-6, ω-6 0.02 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.10 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Адренокислота, полиненасыщенная 22:4 0.02 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.01 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.01 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.05 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.03 г
Трансжирная кислота 16:1 т 0.00 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.03 г
Трансжирная кислота 22:1 т 0.00 г
Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.01 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.01 г
Стерины, стеролы
Холестерин 92.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг