Spargel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.86 g

-

Kalorien 21.40 kcal

0%

Eiweiß 2.47 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.29 g

0%

Asche 0.65 g

-

Kohlenhydrat 3.73 g

1%

Ballaststoffe 1.92 g

-

Zucker 1.39 g

-

Saccharose 0.13 g

-

Glukose (dextrose) 0.50 g

-

Fruktose 0.86 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 22.20 mg

2%

Eisen, Fe 1.30 mg

13%

Magnesium, Mg 13.20 mg

3%

Phosphor, P 53.40 mg

7%

Kalium, K 215.00 mg

4%

Natrium, Na 110.20 mg

8%

Zink, Zn 0.55 mg

4%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.17 mg

7%

Selen, Se 3.58 mcg

6%

Fluorid, F 21.90 mcg

0%

Vitamin A 45.20 mcg

5%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 537.50 mcg

10%

Carotin, alpha 2.25 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 21.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 720.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.34 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 46.03 mcg

38%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 14.24 mg

15%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 1.06 mg

6%

Pantothensäure 0.21 mg

4%

Vitamin B-6 0.09 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 127.40 mcg

31%

Folat, DFE 127.40 mcg

31%

Cholin, total 22.40 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.78 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.11 g

1%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.45 g

3%

Glutaminsäure 0.32 g

2%

Glycin 0.09 g

2%

Prolin 0.10 g

2%

Serin 0.11 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 24.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg