Hühnerrücken roh (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.31 g

-

Kalorien 137.00 kcal

5%

Eiweiß 19.56 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 5.92 g

7%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.04 mg

10%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 151.00 mg

21%

Kalium, K 204.00 mg

4%

Natrium, Na 82.00 mg

6%

Zink, Zn 1.85 mg

16%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 13.50 mcg

24%

Vitamin A 30.00 mcg

3%

Retinol 30.00 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.40 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 6.67 mg

41%

Pantothensäure 1.22 mg

24%

Vitamin B-6 0.33 mg

25%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B-12 0.36 mcg

15%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 1.03 g

51%

Leucin 1.47 g

31%

Lysin 1.66 g

40%

Methionin 0.54 g

30%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.78 g

17%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.18 g

19%

Histidin 0.61 g

28%

Alanin 1.07 g

16%

Asparaginsäure 1.74 g

14%

Glutaminsäure 2.93 g

21%

Glycin 0.96 g

27%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.67 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.52 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.40 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.53 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.47 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.13 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.06 g

Cholesterin 81.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg