Schweinehüftfilet geschmort (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.88 g

-

Kalorien 234.00 kcal

10%

Eiweiß 28.81 g

38%

Fett (Gesamtlipid) 12.31 g

14%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.71 mg

7%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 285.00 mg

40%

Kalium, K 400.00 mg

8%

Natrium, Na 58.00 mg

4%

Zink, Zn 1.97 mg

17%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 44.10 mcg

80%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.63 mg

52%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 7.54 mg

47%

Pantothensäure 0.97 mg

19%

Vitamin B-6 0.51 mg

39%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 84.70 mg

16%

Vitamin B-12 0.63 mcg

26%

Betain 3.30 mg

-

Tryptophan 0.34 g

42%

Threonin 1.27 g

52%

Isoleucin 1.36 g

68%

Leucin 2.37 g

51%

Lysin 2.56 g

62%

Methionin 0.79 g

43%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.20 g

27%

Tyrosin 1.14 g

25%

Valin 1.46 g

58%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 1.17 g

55%

Alanin 1.65 g

25%

Asparaginsäure 2.70 g

22%

Glutaminsäure 4.40 g

32%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.17 g

25%

Serin 1.20 g

14%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.29 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.67 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.38 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.18 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.82 g

EUFA 18:1 c 4.76 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.16 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.89 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.88 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.07 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 87.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg