Schweinefilet zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.10 g

-

Kalorien 174.00 kcal

7%

Eiweiß 27.95 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 6.04 g

7%

Asche 1.85 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.50 mg

0%

Eisen, Fe 1.27 mg

12%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 277.50 mg

39%

Kalium, K 431.50 mg

9%

Natrium, Na 60.50 mg

4%

Zink, Zn 2.65 mg

24%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 42.85 mcg

77%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 1.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.08 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.96 mg

79%

Riboflavin 0.38 mg

29%

Niacin 6.23 mg

38%

Pantothensäure 0.95 mg

19%

Vitamin B-6 0.63 mg

48%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 88.50 mg

17%

Vitamin B-12 0.77 mcg

32%

Betain 4.30 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.26 g

52%

Isoleucin 1.34 g

66%

Leucin 2.30 g

50%

Lysin 2.55 g

62%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 1.14 g

25%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.49 g

59%

Arginin 1.80 g

29%

Histidin 1.15 g

54%

Alanin 1.64 g

24%

Asparaginsäure 2.65 g

21%

Glutaminsäure 4.40 g

32%

Glycin 1.32 g

37%

Prolin 1.14 g

25%

Serin 1.18 g

14%

Hydroxyprolin 0.07 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.31 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.72 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.43 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.16 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.21 g

EUFA 18:1 c 1.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.65 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.57 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.47 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.04 g

Transmonoensäuren 0.02 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 18:2 t,t 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 83.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg