Riz cru - composición, beneficios y daños

Eau 11.51 g

-

Calories 365.75 kcal

15%

Protéine 7.15 g

9%

Gras (lipides) 1.50 g

1%

Cendre 0.83 g

-

Glucides 79.01 g

25%

Fibres 2.73 g

-

Sucres 0.40 g

-

Saccharose 0.46 g

-

Glucose (dextrose) 0.04 g

-

Fructose 0.01 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 71.54 g

-

Calcium, Ca 21.50 mg

2%

Fer, Fe 1.12 mg

11%

Magnésium, Mg 61.25 mg

15%

Phosphore, P 174.00 mg

24%

Potassium, K 158.13 mg

3%

Sodium, Na 3.88 mg

0%

Zinc, Zn 1.46 mg

13%

Cuivre, Cu 0.24 mg

26%

Manganèse, Mn 1.85 mg

80%

Sélénium, Se 18.48 mcg

33%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.21 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 0.43 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.23 mg

19%

Riboflavine 0.06 mg

4%

Niacine 3.47 mg

21%

Acide pantothénique 1.07 mg

21%

Vitamine B-6 0.30 mg

23%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 11.88 mcg

2%

Folate, DFE 11.88 mcg

2%

Choline, totale 12.13 mg

2%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.09 g

10%

Thréonine 0.26 g

10%

Isoleucine 0.31 g

15%

Leucine 0.60 g

12%

Lysine 0.25 g

6%

Méthionine 0.17 g

9%

Cystine 0.13 g

7%

Phénylalanine 0.38 g

8%

Tyrosine 0.24 g

5%

Valine 0.43 g

17%

Arginine 0.58 g

9%

Histidine 0.17 g

8%

Alanine 0.41 g

6%

L'acide aspartique 0.68 g

5%

Acide glutamique 1.40 g

10%

Glycine 0.34 g

9%

Proline 0.35 g

7%

Sérine 0.37 g

4%

Acides gras saturés (AGS) 0.31 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.01 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.26 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.03 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.51 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

AGMI 16:1 c 0.00 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.50 g

AGMI 18:1 c 1.02 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.47 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.45 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.89 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.03 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.00 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.00 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg