Peru cozido em lume brando - composição, benefícios e malefícios

Água 67.30 g

-

Calorias 170.60 kcal

7%

Proteína 25.45 g

33%

Gordura (lipídios) 6.86 g

8%

Cinzas 1.17 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 26.60 mg

2%

Ferro, Fe 3.40 mg

34%

Magnésio, Mg 23.60 mg

5%

Fósforo, P 234.20 mg

33%

Potássio, K 168.00 mg

3%

Sódio, Na 145.60 mg

11%

Zinco, Zn 4.27 mg

38%

Cobre, Cu 0.60 mg

66%

Manganês, Mn 0.16 mg

6%

Selênio, Se 62.10 mcg

112%

Vitamina A 3079.40 mcg

342%

Retinol 3079.40 mcg

342%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.23 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.08 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.08 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 5.78 mg

6%

Tiamina 0.15 mg

12%

Riboflavina 1.28 mg

98%

Niacina 7.97 mg

49%

Ácido pantotênico 2.02 mg

40%

Vitamina B-6 0.52 mg

39%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 204.40 mcg

51%

Folato, DFE 204.40 mcg

51%

Colina, total 141.64 mg

28%

Vitamina B-12 12.66 mcg

527%

Betaína 2.40 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.69 g

34%

Leucina 1.72 g

37%

Lisina 1.85 g

45%

Metionina 0.61 g

34%

Cistina 0.27 g

15%

Fenilalanina 0.87 g

19%

Tirosina 0.75 g

17%

Valina 0.83 g

33%

arginina 1.40 g

22%

Histidina 0.55 g

26%

Alanina 1.32 g

20%

Ácido aspártico 1.89 g

15%

Ácido glutâmico 3.17 g

23%

Glicina 1.25 g

35%

Prolina 1.43 g

31%

Serina 1.02 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.84 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.03 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.70 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.57 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.10 g

AGMI 16:1c See More 0.07 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.28 g

AGMI 18:1c See More 1.00 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.79 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.26 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.12 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.05 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.26 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.03 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.05 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.04 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.03 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 421.60 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg