Fettfreier Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.74 g

-

Kalorien 120.40 kcal

5%

Eiweiß 23.65 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 0.26 g

0%

Asche 3.64 g

-

Kohlenhydrat 5.67 g

1%

Ballaststoffe 0.36 g

-

Zucker 2.03 g

-

Saccharose 0.32 g

-

Glukose (dextrose) 0.15 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 3.20 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 1.05 g

-

Kalzium, Ca 650.40 mg

65%

Eisen, Fe 0.16 mg

1%

Magnesium, Mg 23.60 mg

5%

Phosphor, P 491.60 mg

70%

Kalium, K 139.60 mg

2%

Natrium, Na 763.40 mg

58%

Zink, Zn 2.32 mg

21%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 12.08 mcg

21%

Fluorid, F 31.60 mcg

0%

Vitamin A 48.00 mcg

5%

Retinol 47.00 mcg

5%

Carotin, beta 13.80 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.06 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.04 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.58 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.27 mg

21%

Niacin 0.13 mg

0%

Pantothensäure 0.64 mg

12%

Vitamin B-6 0.05 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.20 mcg

3%

Folat, DFE 14.20 mcg

3%

Cholin, total 25.86 mg

5%

Vitamin B-12 0.90 mcg

37%

Betain 0.90 mg

-

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.54 g

22%

Isoleucin 0.70 g

35%

Leucin 1.39 g

30%

Lysin 1.18 g

28%

Methionin 0.38 g

20%

Cystin 0.09 g

4%

Phenylalanin 0.65 g

14%

Tyrosin 0.68 g

15%

Valin 0.87 g

34%

Arginin 0.54 g

8%

Histidin 0.38 g

18%

Alanin 0.42 g

6%

Asparaginsäure 1.10 g

9%

Glutaminsäure 2.93 g

21%

Glycin 0.29 g

8%

Prolin 1.45 g

32%

Serin 0.79 g

9%

Hydroxyprolin 0.03 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.01 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.01 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.07 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 14.60 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg