Pfeffer getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 11.66 g

-

Kalorien 316.00 kcal

13%

Eiweiß 13.17 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 8.22 g

9%

Asche 6.68 g

-

Kohlenhydrat 60.28 g

19%

Ballaststoffe 24.60 g

-

Zucker 40.92 g

-

Kalzium, Ca 84.25 mg

8%

Eisen, Fe 9.30 mg

93%

Magnesium, Mg 129.75 mg

32%

Phosphor, P 238.50 mg

34%

Kalium, K 2418.25 mg

51%

Natrium, Na 104.00 mg

8%

Zink, Zn 1.56 mg

14%

Kupfer, Cu 0.64 mg

70%

Mangan, Mn 1.39 mg

60%

Selen, Se 3.33 mcg

6%

Vitamin A 1999.25 mcg

222%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 28867.50 mcg

577%

Carotin, alpha 3962.50 mcg

79%

Cryptoxanthin, beta 551.50 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 5646.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 3.57 mg

24%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 111.20 mcg

92%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 484.95 mg

538%

Thiamin 0.41 mg

34%

Riboflavin 1.96 mg

151%

Niacin 7.41 mg

46%

Pantothensäure 1.26 mg

25%

Vitamin B-6 2.70 mg

207%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 129.75 mcg

32%

Folat, DFE 129.75 mcg

32%

Cholin, total 84.30 mg

16%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.17 g

21%

Threonin 0.49 g

20%

Isoleucin 0.43 g

21%

Leucin 0.70 g

15%

Lysin 0.59 g

14%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.41 g

9%

Tyrosin 0.28 g

6%

Valin 0.56 g

22%

Arginin 0.64 g

10%

Histidin 0.27 g

12%

Alanin 0.55 g

8%

Asparaginsäure 1.91 g

15%

Glutaminsäure 1.76 g

12%

Glycin 0.49 g

14%

Prolin 0.58 g

12%

Serin 0.54 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.69 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.56 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.39 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.35 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.93 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg